Caldo Verde

Caldo feito com MAGGI Caldo de Bacon, linguiça, batatas e couve manteiga

Ingredientes

• 200 g de linguiça portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de Maggi Caldo Sabor Bacon
• Meio quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos
• Meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
• 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira e coloque as rodelas de linguiça.
2. Refogue até dourar levemente.
3. Escorra o excesso de óleo e reserve.
4. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola.
5. Acrescente 6 xícaras (chá) de água quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolvê-los.
6. Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
7. Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela.
8. Coloque o orégano, a couve, a linguiça reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a couve esteja macia.
9. Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.

Preparação: 50min