Quantas batatas grandes for preciso, geralmente 2 por pessoa
Papel alumínio
1 pacote de catupiry
1 lata de milho verde
300 g de bacon em cubos
150 g de queijo parmesão ralado grosso
MODO DE PREPARO
Assar as Batatas:
Pré-aqueça o forno.
Lave as batatas, fure com um garfo por inteiro, passe na água e seque.
Corte o papel alumínio de acordo com o tamanho das batatas e embrulhe-as por inteiro, deixando com as pontas do papel em cima delas, fazendo como se fosse uma trouxinha.
Para ver quando estão prontas espete-as com o garfo, quando estiverem bem macias pode tirar do forno e recheá-las imediatamente.
Recheio:
Frite o bacon e retire a gordura que ele solta.
Coloque-os em um recipiente ainda quentes e misture com o catupiry, o milho e o queijo ralado, reserve um pouco do queijo para colocar por cima das batatas na hora de servi-las.
Misture tudo bem misturado, e recheie bem, polvilhe o restante do queijo parmesão ralado na hora de servir.
Informações Adicionais:
Pode ser servido como prato único. Obs.: Se não tiver o catupiry, pode ser feito com requeijão. Também fica divino. Se fizer mais de 5 porções aumente o recheio.
