Doce de Mamão Verde com Coco Prático

INGREDIENTES

• 2 mamões formosa grandes verdes 1 kg de açúcar
• 1 litro de água
• 200 g de coco ralado
• 15 cravos-da-índia

MODO DE PREPARO

1. Lave os mamões e corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes.
2. Corte-os em 4 partes.
3. Use um ralador grosso para raspar os mamões.
4.  
5. Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos.
6. Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
7. Adicione o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos.
8. Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
9. Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
10. O ponto é bem pessoal. Eu prefiro com a calda mais molinha e tem pessoas que preferem mais cremoso, sem calda.
11. Você escolhe o seu ponto.
12. Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa.

PREPARO - 60 MIN

RENDIMENTO - 25 PORÇÕES