Gelatina colorida

Dica: para obter uma gelatina mais colorida, escolha sabores com cores diferentes para criar o mosaico, como limão, abacaxi, cereja, uva e morango.

Observação: se preferir um creme menos doce, utilize apenas metade da quantidade de leite condensado.

1. 1. Prepare as 4 gelatinas dos sabores escolhidos utilizando apenas metade da quantidade de água indicada na embalagem. Ou seja, utilizando 150 mililitros de água fervente para dissolver o pó, adicionando, em seguida, 100 mililitros de água fria.
2. 2. Coloque as misturas finais de cada sabor em recipientes preferencialmente quadrados e leve para a geladeira por cerca de 15 minutos ou até endurecerem.
3. 3. Hidrate a gelatina sem sabor conforme a indicação do fabricante, normalmente utilizando 5 colheres de água aquecida por 15 segundos no micro-ondas.
4. 4. No liquidificador, coloque o leite, leite condensado e a gelatina hidratada. Bata até formar uma mistura homogênea e reserve.
5. 5. Com as gelatinas prontas, corte-as em cubos e coloque todos em um mesmo recipiente.
6. 6. Despeje o creme neste recipiente e misture com cuidado para distribuir os cubos de sabores diversos de gelatina.
7. 7. Transfira a mistura final para a forma escolhida para servir ou desenformar.
8. 8. Leve à geladeira por 3 horas ou até que a sobremesa endureça
9. 9. Desenforme e sirva.

Dica para desenformar a gelatina colorida: para desenformar mais fácil, sem quebrar, retire a sobremesa da geladeira e coloque em uma assadeira com água quente (não é necessário esperar ferver), em uma espécie de banho-maria por cerca de 15 segundos. Tente desenformar e, se necessário, deixe mais alguns segundos até que a sobremesa comece a soltar.