Croquete de Calabresa

1. Em uma panela grande coloque a água, o óleo e o tablete de caldo de galinha, leve ao fogo mexendo para dissolver o tablete de caldo.
2. Quando levantar fervura, desligue o fogo.
3. Coloque a farinha de trigo de uma vez e rápido, mexa até desprender da panela.
4. Coloque essa massa em um tabuleiro, misture a salsinha e a lingüiça até ficarem bem incorporados.
5. Modele, passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Sirva em seguida e bom apetite!!