Ingredientes
Calda
- 1 xícara (café) de açúcar
- 1 xícara (café) de uísque
Pudim
- 1 xícara (café) de uísque
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela em fogo médio, derreta totalmente o açúcar até que fique caramelado.
- Em seguida, adicione 1 xícara de uísque e vá mexendo até que a mistura ferva, resultando na calda — caso queira, você pode flambar a calda.
- Agora, "molhe" todo o interior da forma de pudim com a calda e reserve em seguida.
Pudim
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, misture 1 xícara de uísque com o leite e coloque por cerca de 40 segundos ou até levantar fervura. Isso fará com que parte do álcool do uísque evapore e não atrapalhe o sabor do pudim.
- Em seguida, deixe a mistura descansando por 10 minutos.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos e a mistura de uísque com leite, e bata por aproximadamente 3 minutos.
- Agora, despeje a mistura na forma de pudim com a calda e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180º C por 45 minutos, ou até que coloque uma faca no pudim e a mesma saia limpa.
- Em seguida, basta retirar do forno, deixar esfriar e desenformar essa belezura!
- Leve à geladeira por no mínimo 1 hora, e voilà! Seu maravilhoso pudim de uísque está pronto para ser saboreado.
