INGREDIENTES
250 gramas de milho para canjica
1 lata de doce de leite
2 latas de leite comum (medida da lata de doce de leite)
50 gramas de coco ralado
Cravo da Ìndia
Canela em pau
COMO FAZER CANJICA DE DOCE DE LEITE:
- Comece por colocar a canjica de molho durante algumas horas, de preferência durante a noite.
- No momento de cozinhar o milho de canjica escorra a água em que ela esteve de molho e lave. Coloque o milho na panela de pressão, complete com 2 litros de água e deixe ficar por 1 hora depois de começar a ferver.
- Após o tempo indicado tire a pressão da panela e acrescente os restantes ingredientes: o doce de leite, o leite, o coco, o cravo e a canela. Misture e, sem tampar, deixe ferver por mais 10-15 minutos ou até a canjica doce ficar com consistência ao seu gosto.
- Coloque sua canjica de doce de leite num refratário e cubra com plástico filme tocando na canjica, para evitar que se forme nata. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e desfrute desta delícia!
